طريقة صنع الكروسان

مساء الخير كيف حالكم اليوم جايب لكم طريقة صنع الكرواسان من الشيف اللبناني رمزي شويري
والمقادير هي:
ستة أكواب طحين
ثلاثة أكواب حليب سائل
ملعقة خميرة فورية +ملعقة ملح كبيرة
نصف كيلو زبدة
طريقة التحضير:
نضع الطحين والخميرة والملح في وعاء ثم نضع فوقهم الحليب السائل ونقوم بالعجن إلى أن تتكون لدينا عجينة لينة
ثم نغطي العجينة ونتركها لترتاح لمدة ساعتين أو أكثر إلى أن تنتفخ العجينة معنا
بعد ذلك نبدأ بفرد العجينة بشكل مستطيل ثم نقوم بتقطيع الزبدة بعد إخراجها من الثلاجة إلى قطع صغيرةونضعها فوق العجينة ونقوم بعملية فرد العجينة حتى تذوب الزبدة داخلها
وبعد ذلك نقطع حوالي ربع العجينة ونضع الباقي في الثلاجة ونقوم بفرد ربع العجينة وتقطيعها بشكل مثلثات ثم نحشيها جبنة أو شوكولا أو زعتر حسب الرغبة ثم نقوم بلفها ووضعها في طبق الفرن الخاص كما يمكنك دهنها بالبيض ووضع الحبة السوداء عليها
مع ملاحظة عدم خبزها مباشرة لأنها ستضاعف مرة أخرى قبل الخبز وبعد ذلك قومي بخبزها
وصحتين وعافية